大师来了拉面多细才称王针眼穿面还不够
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今天来参加比赛的是知味观面点师——辛杭军。
辛师傅可是说了，他拉的面条，穿针眼，用火烧，那都不是事儿！！
辛师傅是知味观拉面第一人，从拉开始，一套流程走完，辛师傅用了不到一分钟。拉面14扣，一共根，根根精细！
辛师傅师从71岁高龄的丁灶土。丁老前辈是知味观管目前年纪最大的白案师傅，50多年的功力，现任国家一级面点师，杭帮菜传统点心制作工艺非物质文化遗产传承人。
辛杭军是丁老师最小的徒儿，他说，辛师傅最拿手的就是针眼里穿面！一根针眼里可以穿过至少10根面条！！
光是拉面还不够，辛师傅还带来了他自创的杭帮菜，用于高档国宴的雪花龙须面。
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