青海情秋收季，麦粒扬，地锅里的洋芋弧
前两日，西海都市报微友“石头闹钟”诗配图，在日月山脚下发布朋友圈动态——
赤岭山中麦浪翻滚，
石堡城下秋意盎然。
人生如寄白驹过隙，
此去经年花落谁家？
看着一捆捆麦子，小编掐指一算，白露已至，秋收渐急，不两日，就是“起洋芋”的时候了，到时，田野山间定是这样一幅景象——
有才的网友也没闲着，编了各种版本的“起洋芋”歌——
少壮不努力，长大挖洋芋！
春眠不觉晓，醒来挖洋芋！
举头望明月，低头挖洋芋！
商女不知亡国恨，一天到晚挖洋芋！
夜夜思君不见君，还得埋头挖洋芋！
亲朋好友如相问，就说我在挖洋芋！
待到山花烂漫时，我在丛中挖洋芋！
问君能有几多愁，恰似一天没完没了的挖洋芋！
小编不够有才，作为一枚吃货，仅能想起唇齿间那久违的香气——
从前，每到“起洋芋”的时候，小伙伴们就开始了“qun地锅”的美好生活。(原谅小编不知道qun字如何写)
先找到一片“好地势”挖出地锅的灶眼
用挖灶眼时打出的土疙瘩堆成一个“穹顶”
这可是一项技术活儿，没个三五次的经验不能成，太大无法封顶，太小容易坍塌
经过努力，地锅终于造好
灶眼架柴，点火加热
等待地锅温度升高的时候，除了留守成员，其他小伙伴已经悄悄的下地挖洋芋了
等温度达到，把将洋芋塞进灶眼里，将垒起来的土块拍下去，严严实实地盖住洋芋，让洋芋经历上下高温的烘烤。
不一会儿，有经验的小伙伴就会发号施令：“好了！”一地锅洋芋正等待大家享用
别看颜值不怎么样，单单那焦香味儿，就足以让你口水早早的打上秋千
弄干净洋芋上的土，看着是不是感觉食欲增强了？
剥了皮以后，更是让人垂涎欲滴
如果再撒点辣椒面，那就更美味了。
小编知道，很多青海姑舅都尝过这种美味，不妨周末下乡，去亲戚家挖上一篮洋芋，再尝尝儿时的味道吧！
临行叮嘱：大多数农民伯伯不会在乎你挖他的几个洋芋，但是如果你连根拔起、踩苗踏秧，他们可是不答应的，建议由亲友带领，最好挖自己家的洋芋。
来源/网络
照片/石头闹钟
兰州晨报
监制/史凯
责编/苏寅萍
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